ZAŁÓŻ KONTO, ZBIERAJ PUNKTY I WYMIENIAJ NA RABATY

Zawartość wapnia w herbacie waha się od 2 do 3 mg na 100 ml naparu herbacianego. Największą ilość fosforu stwierdzono w naparze z zielonej herbaty Gyokuro (12 mg). Większość herbat zielonych zawiera 0,1 mg żelaza, w herbacie oolong i herbacie czarnej stwierdzono ilości śladowe tego pierwiastka. Sód występuje w herbacie od 1 mg (herbacie oolong, herbata Gyokuro, herbata Hojicha), przez 2 mg (herbata Sencha, herbata czarna) do 6 mg dla herbaty zielonej Matcha.

Należy pamiętać, że napar z Matchy przygotowuje się z ok. 2 g sproszkowanej herbaty na 100 ml wody. W takim wypadku dla jednego naparu zawartość wapnia dla Matchy wynosi: 8,4 mg, fosforu: 7 mg, żelaza: 0,34 mg, sodu 0,12 mg. Co i tak stawia tę herbatę na podium, jeśli chodzi o zawartość związków mineralnych w herbacie.

Zawartość związków mineralnych w herbacie, wartości podane na 100 g

Rodzaj herbaty Wapń, mg Fosfor, mg Żelazo, mg Sód, mg
Herbata zielona Gyokuro liście 390 410 10,4 11
napar 2 12 0,1 1
Herbata zielona Sencha liście 440 280 20,0 3
napar 2 1 0,1 2
Herbata zielona Bancha liście 740 210 38,0 4
napar 3 1 0,1 1
Herbata zielona Hojicha liście 490 280 12,9 6
napar 2 210 il.śl.* 1
Herbata oolong liście 310 230 32,4 7
napar 2 1 il.śl.* 1
Herbata czarna liście 470 320 17,4 3
napar 2 3 il.śl.* 2
Herbata zielona Matcha 420 350 17,0 6

Napar zaparzony z 3 g liści herbaty w 100 ml wrzącej wody przez 2 minuty, analizowano ekstrakt

* Ilości śladowe

Źródło: Chemistry and Applications of Green Tea, autorzy: Takehiko Yamamoto, Lekh Raj Juneja,Djong-Chi Chu, Mujo Kim

Pyszne rooibosyZobacz wszystkie

Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy

Poznaj produkty Czajnikowy.pl

Przeczytaj również

Przepis na zieloną herbatę Genmaicha na zimno

Metoda zimnego parzenia świetnie nadaje się dla różnych rodzajów zielonej herbaty. Dzisiaj prezentujemy przepis na[...]

Herbata w Rosji

Picie herbaty to ceremonia tradycyjna i święta dla każdego rosyjskiego domu. Parzy się herbatę czarną,[...]

Yerba Mate Yer-Vita: co ja piję

Ostatnio wpadło mi w ręce opakowanie ekspresowej Yerba Mate Yer-Vita. Jako ciekawostkę przedstawiam Wam opis[...]

Assam, region w Indiach

Assam. Leżący u stóp Himalajów stan w północno-wschodnich Indiach. Region Assam słynie z uprawy herbaty[...]

Herbata biała, Biała Piwonia czyli Bai Mudan (Pai Mu Tan, Pai Mutan)

Nazwa Bai Mudan (Pai Mu Tan/ Pai Mutan/ Baimudan/ White Peony) oznacza białą piwonię. Dlaczego[...]

5 najlepszych przepisów na herbaciane koktajle

Shake ciasteczkowy na ciepło to doskonałe rozwiązanie dla lubiących słodkości. Można w ten sposób zagospodarować[...]

Wegetariański burger z Yerba mate i herbatą, przepis

Sezon grillowy otwarty! Oto najlepszy przepis na burgery z soczewicy z Yerba mate. Przygotowanie wegetariańskich[...]

Czerwona herbata pu-erh sheng czy shu: surowa czy gotowana – różnice

Najlepsze herbaty surowe powinny być leżakowane kilkanaście lat i jest to coś, co każdy koneser[...]

2 Comments

Jeden komentarz do: “Minerały w herbacie, substancje mineralne w herbacie, zawartość wapnia, fosforu, żelaza i sodu w herbacie

Dodaj komentarz

Powiadom o dostępności Proszę podać adres e-mail, który zostanie użyty tylko do poinformowania, że produkt wrócił do naszego magazynu.