ZAŁÓŻ KONTO, ZBIERAJ PUNKTY I WYMIENIAJ NA RABATY

Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)

Zielona herbata nosząca nazwę upamiętniającą legendarnego Fenixa. Na pewno Fenixa? Zapraszam na spotkanie z tą ciekawą herbatą z Fujian.

Oczy Fenixa

Gdy popatrzymy na susz, to zauważymy że ma on nietypową formę. Jest ciasno zwinięty w małe łezki. Łezki te, są podobne do oczu legendarnego chińskiego Feniksa.

Zielona herbata z Fujian - Oczy Fenixa: liście (susz)
Zielona herbata z Fujian – Oczy Fenixa: liście (susz)

Feniks (Fenix) feniksowi nie równy. W chińskiej mitologii nazywa się Fenghuang (鳳凰, Fènghuáng) i różni się od europejskiego feniksa. Jest mitycznym, nieśmiertelnym ptakiem zapowiadającym dobre rządy wstępującego na tron cesarza. Fenghuang ma dziób koguta, twarz jaskółki, czoło kury, szyję węża, pierś gęsi, plecy żółwia, zad jelenia i rybi ogon. Łączy w sobie to co męskie i żeńskie, yin i yang. Symbolizuje cesarzową i wraz ze smokiem (cesarzem) tworzą idealną parę. Fenghuang był ptakiem łączonym z wartościami systemu konfucjańskiego.

Zielona herbata z Fujian - Oczy Fenixa: przygotowanie do parzenia
Zielona herbata z Fujian – Oczy Fenixa: przygotowanie do parzenia

Patrząc na zwinięte ciasno łezki herbaty, mamy przed sobą symboliczne oczy tego ptaka.

Herbata zielona Oczy Fenixa

Produkowana jest ręcznie w Fujian z listków i pączków z kwietniowego zbioru. Susz pachnie bardzo delikatnie kwiatowo, nieco miodowo i słodko. Poza ciekawym kształtem, w oczy rzuca się spora ilość jasnego koloru, przeplatającego się z zielenią.

Zielona herbata z Fujian - Oczy Fenixa: podczas parzenia
Zielona herbata z Fujian – Oczy Fenixa: podczas parzenia

Do parzenia swojej herbaty użyłam szklanego czajniczka, by móc obserwować jak rozwijają się listki. Parzenie przeprowadziłam używając 3g herbaty. Czajniczek jest około 250 ml więc zalałam tylko połowę. Woda w temperaturze 80 stopni, czas parzenia 2 minuty.

W ogrzanym naczyniu herbata pachniała już zupełnie słodko. Napar w jasnym żółtym, słomkowym kolorze również pachniał słodyczą. W smaku, tak jak zapowiada zapach, słodycz, bardzo delikatne kwiaty.

Zielona herbata z Fujian - Oczy Fenixa: parzenie herbaty
Zielona herbata z Fujian – Oczy Fenixa: parzenie herbaty

Drugie parzenie zostawiłam bez kontroli. Napar wyszedł ciemniejszy, miał w smaku więcej z kwiatów i nadal był słodki.

Po parzeniu herbaciane perełki rozwinęły się pokazując delikatne listki i pączki. Po oczach Fenghuanga nie pozostało nawet wspomnienie. Ciekawa, delikatna zielona herbata. Nazwa bardzo do niej pasuje, jest bardzo elegancka, delikatna i słodka. W sam raz do pary ze smokiem.

Zielona herbata z Fujian - Oczy Fenixa: drugie parzenie herbaty
Zielona herbata z Fujian – Oczy Fenixa: drugie parzenie herbaty

Źródła: chinaknowledge.de/History/Myth/personsphoenix.html, newworldencyclopedia.org/entry/Feng-huang

Pyszne rooibosyZobacz wszystkie

Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy

Poznaj produkty Czajnikowy.pl

Przeczytaj również

Czarna herbata: właściwości negatywne

Ogólnie rzecz ujmując herbata, jak i wszystko co jemy czy pijemy, może mieć negatywne skutki[...]

Herbaciane zawody w Japonii

W Japonii od zawsze organizowano herbaciane gry i zawody. Rozpowszechniły się szczególnie w XIV wieku[...]

Czarna herbata Keemun Mao Feng

Herbata ta ma ciemne, długie, niepołamane oraz skręcone listki i swoim wyglądem przypomina zieloną herbatę[...]

Odprężająca herbata jaśminowa z kwiatami. Jaśminowa herbata relaksuje

Jaśmin to bardzo przyjemna roślina. Uważajmy jednak, by nie mylić go z jaśminowcem wonnym (Philadelphus[...]

Jak zrobić czarkę do herbaty z gliny?

Aby zrobić czarkę, potrzebna jest glina. Glinę najpierw trzeba odpowietrzyć, bo często w jej środku[...]

Gdzie wybrać się na dobrą kawę i herbatę w Warszawie? (odcinek 2)

Zapraszamy na drugi odcinek przewodnika po dobrych lokalach, w których napijecie się najlepszej kawy i[...]

Herbata z masłem – właściwości

Herbata z masłem jest zdrowa i warto polecać jej picie. Nie tylko dostarcza nam ważnych[...]

Przepis na ciasto z zieloną herbatą Matcha

Do przygotowania ciasta z zieloną herbatą Matcha potrzebujemy: 300g białej czekolady, 300g masła, 300 g[...]

Dodaj komentarz

Powiadom o dostępności Proszę podać adres e-mail, który zostanie użyty tylko do poinformowania, że produkt wrócił do naszego magazynu.