Herbatka z płatków róży

Róża to jeden z najbardziej popularnych i znanych na świecie kwiatów. Znana jest ludzkości od zarania dziejów, a ceniona jest już od czasów antycznych – zarówno jako kwiat ozdobny, lek oraz źródło przyjemnego zapachu. Różami strojono sale bankietowe, wodą różaną obmywano ściany świątyń, umieszczono je w mitologii, wiązano z miłością oraz śmiercią. Choć róże w Europie występują rodzimie, największą swą różnorodność gatunków ukazują w Azji i na bliskim wschodzie,  gdzie popularne są także w kuchni.

Pomijając właściwości zielarskie samych owoców i ich ogromną zawartość witamin, zwłaszcza witaminy C, znaleźć możemy aromatyczne płatki róży na przykład w konfiturach. W kuchni bliskiego wschodu róża jest bardzo popularna dzięki swojemu aromatowi, który nam raczej kojarzy się z branżą perfumeryjną. Powszechnie stosuje się do potraw dodatek wody różanej, która – choć bardzo wonna – jest tylko produktem ubocznym, powstającym podczas produkcji cennego olejku różanego. W Chinach znany jest słodki ryż z płatkami róży.

Przyznać trzeba, że słodka woń róży nie ze wszystkim się dobrze komponuje. Kojarzy się raczej deserowo, toteż zaprzyjaźniła się z herbatą.

W Chinach pierwsze wzmianki o dodawaniu róży do herbaty pochodzą jakoby z czasów dynastii Tang, czyli jeszcze sprzed X wieku. Gdy zaczęto produkować herbatę czarną, również do niej róża szybko trafiła. Chińczycy w ogóle lubią dodawać do herbaty różnego rodzaju kwiaty mające dodać jej aromatu i uatrakcyjnić jej wygląd. Mamy do czynienia z herbatą z dodatkiem chryzantem, lotosu, osmantusa no i oczywiście najsłynniejszego jaśminu.

Dodatek różanych płatków do herbaty, a jeszcze lepiej parzenie samych róż może przynieść liczne prozdrowotne efekty:

• działanie przeciwzapalne,
• obniżenie stresu i odprężenie,
• ulga w bólach menstruacyjnych,
• obniżenie stresu oksydacyjnego dzięki przeciwutleniaczą (w niektórych sytuacjach ich ilość dorównywać może tym w zielonej herbacie),
• ograniczenie objawów alergii.